Maîtrisez aussi bien les techniques de base que les recettes classiques.

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Niveau 1 — Les bases

Découvrez les techniques de base de l'utilisation d'un couteau d'office.

Découvrez pourquoi l'assaisonnement est un élément essentiel de la cuisine.

Découvrez étape par étape comment pétrir correctement la pâte pour tout type de recette.

Comment faire une purée ? Nous présentons les différentes manières de procéder et les meilleures pratiques.

Faites votre propre pâte et apprenez à être créatif avec votre sauce et vos garnitures.

Observez les techniques de base pour préparer des fruits de mer ainsi que de savoureux accompagnements.

Apprenez les bases de la cuisine et de la pâtisserie et découvrez comment des ingrédients frais font toute la différence.

Faites des tests pour relever le goût en essayant par exemple différentes herbes et des épices.

Découvrez comment remplacer les produits laitiers et la viande lorsque vous cuisinez végétalien.

Apprenez à préparer votre propre entrée, à la servir et à la décliner en différentes versions.

Faites vous-même vos lasagnes, vos gnocchi, vos pâtes sans gluten, etc.

Apprenez à donner du goût et à développer la saveur de ce mets à cuisson lente.

Observez les techniques les plus avancées pour la découpe de différents morceaux de viande et de poisson.

Apprenez toutes les techniques fondamentales d'assaisonnement et de cuisson pour perfectionner votre prochain rôti.

Découvrez les techniques détaillées pour mélanger, façonner et cuisiner des délices italiens.

Un cours approfondi sur la fabrication maison de beurre, de babeurre, de crème fraîche et plus encore.

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